Wacholderbeeren, © Tirol Werbung
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Kufsteiner Wacholder


Erkunden Sie das Riedenberg-Tal und sammeln Sie selbst einige der Kranz'n, wie die Wacholderbeeren von den Einheimischen genannt werden. Mit der Genusswanderung Kufsteiner Wacholder begeben Sie sich auf die Spuren der für viele geräucherte kulinarische Genüsse unerlässlichen Wacholderbeeren.

  • Unter dem Namen "Kranz'n" kennen die Einheimischen von Kramsach bis Thiersee den Wacholder, in anderen Tälern Tirols ist der stachlige Strauch als Kranawitten, Krammetbeere oder Weihrauchbaum bekannt. In der Naturheilkunde empfiehlt sich der Wacholder bei rheumatischen Beschwerden. Als Gewürz verleihen Wacholderbeeren vielen geräucherten Speisen, aber auch dem Sauerkraut eine besondere Note.
  • Die Genussroute Kufsteiner Wacholder führt Sie zu den kargen Böden des Riedenberg-Tals auf 950 Metern Seehöhe, wo der Wacholder besonders gut gedeiht.
  • Unterwegs haben Sie die Gelegenheit, einige der reifen schwarzen Beeren zu sammeln. Insbesondere beim Zerreiben riechen Sie deren kräftiges Aroma.
  • Am Ende der Wanderung erwartet Sie beim Gasthof Wastler ein Jausenteller mit geräucherter Wurst und feinem Speck, die mit Wacholder gewürzt und im Gasthof selbst hergestellt wurden. Natürlich darf hier ein Wacholderschnapserl nicht fehlen.
  • Jeden Mittwoch, dem Almtag, verarbeiten Gäste bei musikalischer Umrahmung die gesammelten Kräuter zu einem würzigen Topfen-Brotaufstrich.

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Ausgangspunkt  

Gasthof Wastler (Riedenberg), 996 m

Endpunkt

Gasthof Wastler (Riedenberg), 996 m

Länge

5 km

Gehzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

leicht

Höhenlage

1.300 m

Höhenmeter

Bergauf: 300 m
Bergab: 300 m

Streckenbeschreibung


Beim Gasthof Wastler beginnt Ihre Wanderung in Begleitung einer Kräuterfachfrau. Den Gasthof Wastler im Riedenbergtal erreichen Sie entweder mit dem Bus vom Dorfzentrum Vorderthiersee aus, oder mit dem eigenen PKW.

Infos zum Ort
Anreise

Ihre Zieladresse: Riedenberg 29, Thiersee

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