Zotter´s Schoko-Laden in Innsbruck | Nachspeisen & Desserts aus Tirol

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Österreichs schrägster Schokoladier hat endlich seinen ersten eigenen Laden eröffnet - zu unser aller Freude ausgerechnet im Herz der Alpen!

Biofekt perfekt........ © Bakay

Zotter braucht man nicht mehr vorzustellen, Zotter kennt man - zumindest als Schokoladenfreak. Wahrscheinlich ist das deshalb so, weil es kaum jemanden gibt, der sich dermaßen vollständig und gnadenlos diesem Überlebensmittel verschrieben hat, dass aficionado noch eine harmlose Bezeichnung ist. Manchmal hat man das Gefühl, dass Josef Zotter aus allem Schokolade zu machen versucht: ein moderner Midas, der keine Schranken kennt. Und damit gelegentlich grandios scheitert - wie mit der Fischschokolade.......(oder stellt sie sich doch noch als Coup des Jahrhunderts heraus?)

Jedenfalls wird kombiniert und experimentiert, dass es eine Freude ist: "Graumohn - Kirsche", "Gelber Reis mit Korinthen", "Bergkäse-Walnuss-Trauben"..... über 200 handgeschöpfte Sorten wandern bereits riegelfertig magenwärts. Aber natürlich gibt´s auch Pralinen als "Biofekt" (biologisches Konfekt), "Balleros" (Kern aus Trockenfrüchten, Nüssen oder Körnern in Schokolade gerollt und bestäubt), einfach als Kuvertüre ("Basic"), noch basischer als "Nibs" (Kakaobohnen straight zum Knabbern) und, als dernier crie: "Chocoshot oral". Dabei handelt es sich um Einwegspritzen, welche als Umhäusung fantastischer weicher Füllungen wie "Whiskynol" oder "Vanille-Bourbonium" dienen; - die dringend bedürftige Naschkatze genießt sie ohne Umweg direkt in den Mund gespritzt! Und weil Überlebensmittel, wird der Chocoshot in pharmazeutischer Verpackung geliefert....

Die Versuchung schlägt im Herzen des DEZ; © Bakay

Abgehoben ist Zotter bei allem Spieltrieb aber trotzdem nicht. Ganz im Gegenteil: Der Schokoladier achtet strikt darauf, dass seine Produkte biologisch sind (den Pralinencheck von Greenpeace hat er mit "Hervorragend" überstanden) und dass sie unter fairen Bedingungen erzeugt und gehandelt werden. Zotters Produkte sind also Bio- und Fairtrade zertifiziert. Der mündige Feinspitz schmeckt das auch.

Das tolle an Zotters Schoko-Laden ist nun, dass er die unterschiedlichsten Produktlinien zum Ausprobieren und Vernaschen konzentriert vor Ort anbieten kann. Bei einem Besuch taucht der Kunde in ein Universum, dessen Zentripedalkraft aus Kakao besteht - sie bündelt alle Bestrebungen nach Perfektion und Erlesenheit; sie macht Flucht unmöglich; und nach dem Genuß der unwiderstehlichen Kostbarkeiten ist man eine Zeitlang endlich ganz bei sich.......

Zeit sollte man also mitbringen für den Besuch beim Zotter. Und Disziplin. Vor allem Disziplin! Jede Menge davon.

Kontakte

Zotter Schoko-Laden
im DEZ Einkaufzentrum, Amraser-See-Straße 56a
6020 Innsbruck, Austria
Montag bis Mittwoch, Freitag: 8.00-19.00 Uhr
Donnerstag: 8.00-20.00 Uhr
Samstag: 8.00-18.00 Uhr
Tel.: +43.512.325440
Tel2.: +43.664.8495297
dez-innsbruck@schokoladentheater.com
Zotter Schoko-Laden