Schmankerlfest und Almabtrieb in Schwendt

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Schmankerlfest und Almabtrieb in Schwendt

Mit Frühschuppen und Musik erwarten die Dorfleut die Ankunft ihrer Almbauern.

Das Aufbüscheln der Kühe ist altem Brauch zufolge nur gestattet, wenn keines der Tiere auf der Alm zu schaden kam. Als Schlusspunkt eines fruchtbaren langen Aufenthaltes auf der Alm feiert man also die Heimkehr ins Dorf.

Für Senner und Sennerinnen ist das Führen der Almwirtschaft mit vielen Mühen verbunden. Es gilt täglich nach dem Jungvieh auf den Hochalmen zu sehen, Kühe müssen gemolken und ihre Milch in die Sennerei gebracht werden, oder man verwendet sie zum Buttern und Kasen. Der Senner muss Zäune in Stand halten, Schwenden wo es nötig ist und bei Unwetter oder Schnee seine Tiere in den Stall treiben.

Die Familien der Almerer gestalten den Tag der Hoamfahrt für die Ortsbauern und für Besucher: Jungbauern, Landjugend, Bäuerinnen, Schwendterwirt und das Tourismusteam.

Schwendt, am Samstag, 10.9.2011
Um 11:00 Uhr beginnt im Ortszentrum der Ausschank im Festzelt. Man serviert Tiroler Schmankerl. Gerstlsuppe, Germkiachl, Kasspazln, geräucherten Fisch, Krustenbraten, Grillwürstl, Grammlschmalzbrote und Almererknödel. Diese "g'schmackigen Rundlinge" sind eine typische Tiroler Restl-Speis. Altbackene Semmel, Eier, Speckwürfel, Wurst und Bierkäse sowie Kartoffel und Almgewürze wie wilder Majoran und Petersilie lässt man in Milch ziehen, drückt den Teig fest aus, formt Knödel und kocht sie in Salzwasser - eine nahrhafte würzige Spezialität!

Um 12:00 Uhr lädt man zum Frühschoppen, eine Stunde später treffen die ersten Bauern mit ihrem festlich geschmückten Almvieh im Schwendter Ortszentrum ein.

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