Almwanderung
Angerer Alm

Wer der Meinung ist, ein hervorragendes Gericht müsse von einem ebenso hervorragenden Wein begleitet werden, ist auf dieser Kulinarikwanderung genau richtig. Der mittelschwierige Weg führt von St. Johann in Tirol hinauf zur Angerer Alm, die für ihren Weinkeller bekannt ist. Annemarie Foidl, die Chefin des Hauses und Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes, hat seit drei Jahrzehnten das Sagen im Untergeschoss der Alm, wo über 6.000 Flaschen lagern, darunter echte Raritäten. „Das ist wirklich ein einmaliger Weinkeller mit perfekter Beratung durch Annemarie“, sagt Hauben-Koch Alexander Fankhauser aus dem Zillertal, der gern zu Gast ist. Die Spitzenqualität des Kellers spiegelt sich in der Küche bei Tochter Katharina und ihrem Mann, Küchenchef Gerald Weiss, die hervorragende Tiroler Spezialitäten auf die Teller zaubern und in der urigen Gaststube servieren. Dabei werden auch Produkte aus eigener Landwirtschaft verarbeitet.