Aktuelle Beiträge

Regional, saisonal und natürlich frisch – so wollen heute alle kochen. Aber was, wenn die Gäste im Winter nach Gurkensalat verlangen? Und das Filet leider schon aufgegessen ist? Die Köche Thomas Kluckner und Waal Sterneberg üben den Spagat moderner Wirtshausküche

Auf Tiroler Berghütten kann man nicht nur einsam und abgelegen übernachten. Sondern überraschend häufig auch besonders authentische regionale Food-Spezialitäten schlemmen. Sechs Hütten (und Küchen), die uns nachhaltig beeindrucken.

Mehr Bauern – besseres Gemüse? Tanja Westfall-Greiter betreibt einen Marktgarten am Hattingerberg. Sie ist überzeugt, dass die Gesellschaft dem Ackerbau mehr Anerkennung zollen sollte.

Die Sehnsucht nach unberührter Natur kennt Martina Mrak von ihren Gästen. Für Tirol wünscht sich die Bergführerin Kompromissbereitschaft, um die Berge auch in Zukunft für alle als Lebensraum zu erhalten.

Unsere Autorin war leidenschaftliche Wanderin. Seit einem Unfall hat sie Angst vor den Bergen. Jetzt will sie das Wandern neu lernen – und dabei auch einen Teil ihres alten Ichs wiederfinden.

Wo schon zur Zeit der Römer reger Handel betrieben wurde, entsteht heute die längste unterirdische Eisenbahnverbindung der Welt. Der Brenner Basistunnel ist ein von der Europäischen Union kofinanziertes, österreichisch-italienisches Gemeinschaftsprojekt, das Güter und Reisende auf die Schiene bringen soll. Tiefe Einblicke in das Rekordbauwerk bekommt man in den BBT-Tunnelwelten in Steinach am Brenner im Nordtiroler Wipptal. Wir haben uns an einem Regentag im Ausflugsziel umgesehen.

Gebäude, die gut altern. Ein Baustil, der wirklich in der Tradition verwurzelt ist. Zeitgenössische Elemente an den richtigen Stellen. Die Innsbrucker Christian Hammerl und Elias Walch versuchen zeitgenössische Architektur für Tirol.

In der Tiroler Landeshauptstadt gibt es viel zu entdecken. Als langjähriger Bewohner sind mir einige Sehenswürdigkeiten in Innsbruck ganz besonders ans Herz gewachsen. Hier meine ganz persönliche Auswahl an „Must-Sees“ in Innsbruck.

Zugegeben, ich bin ein Netflix-Junkie. Aber seien wir mal ehrlich: In den Sommermonaten ist es einfach viel zu schade, daheim auf der Couch zu liegen. Wer Filmabend und Outdoor-Erlebnis verbinden will, ist deshalb bei einem der zahlreichen Sommerkinos in Tirol genau richtig.

Sabrina, Katrin und Maria Steindl sind die Unterwirtinnen in Ebbs. Die drei Schwestern erzählen, was Dienstleisterinnen von Dienerinnen unterscheidet. Und sie wissen um die Wechselwirkung zwischen Gastfreundlichkeit und Spitzenqualität in Küche und Service.