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Eva Hüttner

Tiroler Köstlichkeiten zur Weihnachtszeit

Aktualisiert am 02.12.2020 in Essen & Trinken

Tiroler Christkindlmarkt

Eine Vorweihnachtszeit ohne Christkindlmarkt ist ein bisschen wie Kaiserschmarrn ohne Staubzucker. Aber in diesem schwierigen Jahr 2020 steht so manches in den Sternen. Wir stellen euch auf jeden Fall schon mal unsere Lieblingsspeisen vor, die zu einem Tiroler Weihnachts- und Christkindlmärkten einfach dazugehören.
Hinweis

 

Auf Grund der aktuellen Corona-Situation ist derzeit nicht klar, ob und in welcher Form Weihnachtsmärkte in Tirol stattfinden können.

 

Ich muss gestehen, persönlich zieht es mich am Christkindlmarkt immer zuerst zum Kiachl Stand (ohne Sauerkraut, mit Preiselbeeren!). Habt ihr auch einen persönlichen Favoriten? Oder probiert ihr jedes Mal etwas Neues aus? Hier ein paar Tipps für euren nächsten Besuch auf den Tiroler Christkindlmärkten:

Tiroler Kiachl

Der Klassiker. Die besten Kiachl gibt es, habe ich mir sagen lassen, am Haller Adventmarkt am Stand von Christoph Fischler (Stand Nr. 1 vor dem Rathaus beim Christbaum). Diesen betreibt er schon seit über 15 Jahren und bietet neben der süßen Variante mit Preiselbeeren natürlich auch Kiachl mit Sauerkraut an. Hier geht es zur Schritt-Schritt-Anleitung für das Tiroler Kiachl zum Selbermachen.

Kiachl beim Adventmarkt Seefeld

Adventwein und Adventbier

Wärmt von innen. Neben dem köstlichen Rattenberger Adventwein (mit Holunder!) gibt es auch ein spezielles Rattenberger Adventbier. Josef Moser von der „Kristallbrauerei Alpbach“ produziert für den Rattenberger Advent ein bernsteinfarbenes, naturtrübes Kellerbier welches auch in einem edlen 0,75l Steingutgefäß zum Verschenken erhältlich ist.

Adventwein Rattenberger Advent

Zillertaler Krapfen

Herzhaft. Ausgezeichnete Zillertaler Krapfen mit Graukäse-Topfenfüllung gibt es beim Christkindlmarkt in der Innsbrucker Altstadt (Stand „Zillertaler Krapfen“ in der Kiebachgasse). Der Stand wird vom Traditionsgasthaus „Weisses Rössl“ geführt, das Rezept stammt aus dem Zillertal. Hier geht es zur Schritt-Schritt-Anleitung für die Zillertaler Krapfen zum Selbermachen.

Ort: InnsbruckOrt: Innsbruck

Lienzer Lebzelt

Nach uralter Tradition. Den Original Lienzer Lebzelt gibt es am Lienzer Adventmarkt beim Stand der Bäckerei Joast. Das in Marzipan geprägte Muster – „Die Anbetung der Könige“ – stammt von einem Model aus dem Jahr 1644.

Lienzer Lebzelt

Seidlalm Burger

Neu interpretiert. Eine etwas andere Form des Schweinebratens bekommt ihr am Stand der Seidlalm beim Weihnachtsmarkt in Kitzbühel. Für den Burger wird geschmorte Schweineschulter aus dem Smoker verwendet.

Achensee Stollen

Süßer Weihnachtsgruß. Das Rezept für den Achensee Weihnachtsstollen wurde von der Bäckerei Adler kreiert, schokoladige Überraschung inklusive. Zu kaufen gibt es den Stollen beim Bergadvent im Fischergut in Pertisau. Hier geht es zur Schritt-Schritt-Anleitung für den Stollen zum Selbermachen.

Weihnachtsstollen, Tirol Werbung, Marian Moschen

Mauthner Würstl

Hausmannskost. Mit ausgewählten Zutaten aus der Region werden die Mauthner Würstel jede Woche vom Gasthof Mauth frisch gemacht. Und auch die anderen Weihnachtsmarktwirte am St. Johanner Weihnachtsmarkt bieten ausschließlich hausgemachte Spezialitäten an.

Mauthner Würstl

Pressknödel

Knödel gehen immer. Am Weihnachtsmarkt im Stadtpark von Kufstein solltet ihr die Pressknödel mit Suppe probieren, angeboten werden sie von der Feuerwehr Kufstein. Hier geht es zur Schritt-Schritt-Anleitung für die Kaspressknödel zum Selbermachen.

Mit der Kamera in der Hand entdeckt Eva Hüttner Tirol. Die Genießerin ist am liebsten abseits bekannter Pfade in der Natur unterwegs und fängt mit ihren Bildern die schönsten Bergmomente ein.

Eva Hüttner
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