Aufgrund der Verordnungen der Regierung zur Eindämmung des Covid-19 Virus im Jahr 2020 haben einige Restaurants die Bewertung ausgesetzt.
Der österreichische Gourmetführer Gault Millau krönt alljährlich im Herbst die herausragendsten Tiroler Restaurants. Unter den 20 besten Köchen Österreichs 2021 sind 2 Tiroler dabei: Benjamin Parth und Martin Sieberer.
Leider hat sich das Fünf-Haubenrestaurant von Simon Taxacher aus dem aktuellen Guide verabschiedet. Er wird in Zukunft nur mehr sein 2-Hauben-Bistro im Kirchberger Hotel Rosengarten betreiben.