Kontakt
Trofana Royal GmbH, Hotel
Dorfstraße 95
6561 Ischgl
+43 5444 600
office@trofana.at
https://www.trofana-royal.at/
Martin Sieberer Gault & Millau 2026: 4 Hauben (18 Punkte) Falstaff Restaurantguide 2026: 4 Gabeln (98 Punkte) A la Carte Guide 2026: 4 Sterne Guide Michelin 2026: 1 Stern
Winter:
warme Küche von 19:00 bis 21:00 Uhr
Fine Dining von regional bis international.
Mit der Paznaunerstube setzte Ischgl 1997 ein kulinarisches Highlight. Chef de Cuisine Martin Sieberer begeistert mit bodenständiger Tiroler Küche und internationalen Spezialitäten – prämiert von MICHELIN Guide Austria 2025, Falstaff, Gault Millau & Co. Der Tenor: Wer hier einkehrt, versteht, was gutes Essen bedeutet. Sieberers gehaltvoll-leichte Küche und das alpin-rustikale Ambiente verbinden Tradition mit modernem Lifestyle im exklusiven Royal Menü. Ein Genussort für Gourmets von gestern und heute.
Martin Sieberer
Trofana Royal GmbH, Hotel
Dorfstraße 95
6561 Ischgl
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https://www.trofana-royal.at/
