Shopping Plangger's Felsenkeller Käse

Der Duft von Heu. Hohe Regale voll mit frischem Käse. Kannen mit Bio-Milch. Mitten in Niederndorf befindet sich ein Käsehersteller, der viel Wert auf Qualität legt. 

Beschreibung

Das gelbe Gold aus dem Felsenkeller - Natürliche Milchprodukte aus der Käserei Plangger

Haushoch türmen sie sich auf: In der Käserei Plangger in Sebi bei Niederndorf stapeln sich Käselaiber über-, unter- und nebeneinander auf langen Regalen. Bei einem Besuch im Geschäft kann man sich selbst ein Bild vom gelben Gold im Felsenkeller machen: Eine Stiege führt steil hinauf zum Verkostungsstüberl, von dem aus man einen Blick in den Felsenkeller werfen darf.

Der Stollen im Naturfelsen macht die Käserei Plangger sicherlich einzigartig. Einmalig ist aber auch die Philosophie der Familie Plangger, die bis heute die Arbeit in der Käserei durchdringt: Der handwerklich hergestellte Käse ist ein reines Naturprodukt, deshalb legt man besonderen Wert auf die Qualität der Rohstoffe.
Aus diesem Grund arbeitetet die Käserei Plangger eng mit den Landwirten aus der Umgebung zusammen. Auf einem gesunden Boden wächst schließlich das Gras, das die Kühe zu sich nehmen, um es in feinste Milch zu verwandeln. Die Kühe der Region geben Heumilch. Wer diese Bezeichnung führen möchte, der muss strenge Vorschriften erfüllen. Die Heumilchkühe ernähren sich im Sommer von saftigen Gräsern und Kräutern auf der Weide, im Winter wird ihnen das getrocknete Grünfutter serviert.

Ob frisches Brot vom Bäcker, Fleisch oder Wurst vom Metzgermeister oder andere Produkte des täglichen Bedarfs – das Geschäft der Käserei Plangger bietet seinen Kunden ein umfangreiches Sortiment.