Wie sich das Brauhandwerk in Zell am Ziller über 16 Generationen hinweg entwickelt hat, zeigt das Braukunsthaus der Privatbrauerei Zillertal-Bier mit seiner multimedialen Ausstellung.
Im Braukunsthaus in Zell am Ziller erfahren Besucher, wie das Zillertal-Bier gebraut wird. Am Anfang stehen die Zutaten und die sind regional. Eine multimediale Ausstellung zeigt, auf welche heimischen Getreidesorten es ankommt und welche Rolle quellfrisches Bergwasser spielt. Auch die Geschichte ist ein Thema. Das Brauhandwerk hat nämlich einen Wandel durchgemacht. Alte archaische Werkzeuge wurden im Laufe der Zeit mit moderner Technik ersetzt, wie etwa der Füllraum der Brauerei verdeutlicht. Gäste können hier beim Abfüllen der Flaschen zusehen. Dem Herkunftsort des Zillertal-Bieres wird ein großer Teil der Ausstellung gewidmet. Hier geht es um Zillertaler Mentalität, Almwirtschaft, Brauchtum und das traditionelle Gauder-Fest, das jährlich 30.000 Menschen nach Zell am Ziller zieht. Am Ende des Rundgangs stehen schließlich verschiedene Biersorten zur Verkostung bereit. Wer möchte, kann auch ein Mitbringsel im Shop erwerben.
Im Braukunsthaus in Zell am Ziller erfahren Besucher, wie das Zillertal-Bier gebraut wird. Am Anfang stehen die Zutaten und die sind regional. Eine…
