Kontakt
Trofana Royal GmbH, Hotel
Dorfstraße 95
6561 Ischgl
+43 5444 600
office@trofana.at
https://www.trofana-royal.at/
Seit 1997 setzt die Paznaunerstube in Ischgl kulinarische Maßstäbe. Martin Sieberer verbindet Tiroler Wurzeln mit internationalen Einflüssen und einer unverwechselbaren Leichtigkeit. Das Ergebnis: vielfach ausgezeichnete Gourmetküche, die Tradition und modernen Genuss gekonnt vereint.
Fine Dining von regional bis international.
Mit der Paznaunerstube setzte Ischgl 1997 ein kulinarisches Highlight. Chef de Cuisine Martin Sieberer begeistert mit bodenständiger Tiroler Küche und internationalen Spezialitäten – prämiert von MICHELIN Guide Austria 2025, Falstaff, Gault Millau & Co. Der Tenor: Wer hier einkehrt, versteht, was gutes Essen bedeutet. Sieberers gehaltvoll-leichte Küche und das alpin-rustikale Ambiente verbinden Tradition mit modernem Lifestyle im exklusiven Royal Menü. Ein Genussort für Gourmets von gestern und heute.
Martin Sieberer
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