Shopping Rasler's Laden, Tiroler Bauernprodukte & Jausenstation

Hofladen/Spezialitätengeschäft in Reith bei Seefeld mit Räucherei & Jausenstation.

Beschreibung

Öffnungszeiten: MO-FR von 8:00 bis 13:00 Uhr, SA 8:00 - 12:00 Uhr (in der Saison),
zusätzliche Öffnungszeiten auf Anfrage nach tel. Vereinbarung
Ruhetag: Sonntag
Unser Angebot: Imbiss, Honig aus eigener Erzeugung, Speck, Würste, über Mittag auch ein
paar warme Gerichte wie Speck,- und Kaspressknödelsuppe und Würstel
Sonstiges: In der Zwischensaison telefonisch unter +43 664 8867 4254 erreichbar

Der Laden ist schon seit ca. 150 Jahren in Familienbesitz, wir bieten Regionale Produkte aus der Natur bzw. teilweise aus der eigenen Landwirtschaft. All unsere hausgemachten Produkte werden von uns schonend, traditionell und mit natürlichen Zutaten, ohne Chemie und Geschmacksverstärker hergestellt.

Wir leben und arbeiten das ganze Jahr über von und in der Natur. Über viele Jahre hat sich vererbtes und eigenes Wissen angesammelt, dass wir nützen. Wir halten Bienen, sie schenken uns wunderbaren Honig. Wir sammeln die verschiedensten Wildkräuter und Früchte und machen daraus unseren eigenen Kräutertee, setzen Liköre an, brennen Schnäpse, kochen Säfte ein und stellen verschiedene Gewürzmischungen für Speck, Würste, Fisch und Schweinebraten her.

Besonders beliebt sind Produkte aus unserer eigenen Räucherkammer (Selch). Auf alt hergebrachte Weise werden verschiedene Fleischstücke mit einer besonderen Gewürzmischung noch von Hand eingerieben und in Holzfässer eingelegt. Nach 4-6 Wochen wird das gepökelte Fleisch aufgehängt, anschießend luftgetrocknet und kaltgeräuchert. Nach mehreren Monaten Reifezeit ist unser Speck bereit zum Verkauf. Wir räuchern auch Kaminwurzen, Filets, Lamm und Hirschschinken.