5 Wirtshäuser für Stubenhocker
Gasthof Einhorn Schaller in Schwaz
Der Schwazer Florian Knapp und seine Frau Selina verwöhnen ihre Gäste mit gutbürgerlicher Küche. Das Ambiente ist sehr gemütlich, und die alten Stuben sind die Schmuckstücke des Gasthofs. Wunderschöne Holzvertäfelungen, Malereien und Schnitzereien erzählen von der Geschichte Tirols und laden zum Kartenspielen und geselligen Beisammensein ein. Im Küchenstübchen gibt es nur einen Tisch – eine Art Séparée für kleine, vertraute Runden.
Matreier Tauernhaus in Matrei in Osttirol
Bereits vor über 800 Jahren bot das Matreier Tauernhaus auf 1.512 Metern Schutz bei der Überquerung des Felbertauern. Auch heute noch geht es um das Gleiche: den Gästen Geborgenheit bieten. Besonders gemütlich ist die liebevoll gestaltete „Bauernstubn“ mit Bildern des Tiroler Malers Albin Egger-Lienz. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören die Forellen, die Kasnocken, zubereitet nach einem Spezialrezept, und die Osttiroler Schlipfkrapfen.
Gasthof Gemse in Zams
Seit 1726 wird der Gasthof Gemse in Zams von der Familie Haueis mit Hingabe bewirtschaftet. Die Vertäfelungen der alten Gaststube wurden zuletzt im 18. Jahrhundert erneuert. Sie bietet etwa 30 Personen Platz und ist besonders für Familienfeiern und Feste in kleinerer Runde geeignet. Küchenmeister Seppl Haueis blickt auf jahrelange, internationale Erfahrung zurück. Die eigene Landwirtschaft, der Kräutergarten und die Jagd sind die Grundlagen für seine saisonal abgestimmte Speisekarte.
Landgasthof zum Wilden Mann in Lans bei Innsbruck
Nur zehn Autominuten von Innsbruck entfernt befindet sich der „Wilde Mann“. Das Gasthaus wurde im 16. Jahrhundert eröffnet, und die Räume tragen klingende Namen wie „Jägerstüberl“, „Weberstube“ oder „Zirbelzimmer“. Wer sein Dinner diskret genießen möchte, reserviert die „Privatstube“. Der Wilde Mann gehört zu den schönsten Gasthöfen in Tirol und gilt längst als Fixpunkt in der gehobenen Gastronomie.
Gasthof Herrnhaus in Brixlegg
Im Traditionsgasthof Herrnhaus kehrte einst sogar der legendäre Freiheitskämpfer Andreas Hofer ein. Christian Moigg führt den Betrieb in dritter Generation und setzt auf traditionelle Tiroler Kost mit internationalen Einflüssen. Die Spezialität des Hauses ist Wild aus eigener Jagd. Besonders gemütlich sind die antiken Stuben mit altem Holz, Kachelöfen und wunderschönen Erkern.
Nach beruflichen Jahren in Übersee erkundet Klaus Brunner mit Kamera und Mikrofon seine alte Heimat Tirol. Home is where your heart is.
