Die besten Wirtshäuser in Tirol

„Der Stern“ in Obsteig leuchtet seit 1509 am Wirtshaushimmel und ist eines der traditionsreichsten Wirtshäuser in Tirol. In den gemütlichen Stuben oder im Gastgarten wird gegessen, gelacht und musiziert und die Gerichte werden aus wertvollen, regionalen Lebensmitteln nach alten Familienrezepten zubereitet.  

An der alten Römerstraße von Innsbruck Richtung Brenner gelegen, war der Gasthof „Zum Wilden Mann“ schon in der Römerzeit eine wichtige Raststätte für Händler und Boten. Heute genießt man hier an sieben Tagen die Woche preisgekrönte Haubenküche und unverkennbare Tiroler Wirtshauskultur. 

Der Gasthof Isserwirt in Lans blickt auf eine lange Geschichte zurück. Erstmals urkundlich erwähnt um 1313 ist er heute seit 15 Generationen in Familienhand. Echte Tiroler Hausmannskost und die charmante Verbindung von Geschichte und Moderne zeichnen den Isserwirt aus.  

Die Metzgerei und das Wirtshaus „Nester“ in Stumm im Zillertal stehen wie kaum ein anderer Betrieb für Regionalität, Echtheit und Heimatverbundenheit bei gleichzeitiger Weltoffenheit und der Bereitschaft, Neues zu wagen. Das Streben nach höchster Qualität steht dabei immer im Mittelpunkt. 

Storytime: Gasthaus Nester im Porträt.

Genau so soll es sein: Die Kirche, das Wirtshaus und rundum schmucke Bauernhöfe. Mitten in Neustift im Stubailtal steht „Der Hoferwirt“, Gasthaus seit dem Jahr 1674 und seit nunmehr vier Generationen in Familienhand. Hier darf man sich auf ein Tiroler Wirtshaus freuen, das Tradition und Innovation vereint.

Mitten in der belebten Altstadt von Innsbruck steht eines der ältesten, in seiner historischen Form erhaltenen Gasthäuser Europas – der „Goldene Adlers“ besteht seit 1390.  In den alten Gaststuben haben schon viele Berühmtheiten gespeist und deren Geschichte schwingt bis heute mit. 

Alte Gewölbe, Zirbenstube, Gastgarten – das „Landgasthaus Linde“ in Stumm im Zillertal überrascht in vielerlei Hinsicht. Vor 500 Jahren wurde der „Linde“ das Schankrecht verliehen und wird seither mit großer Liebe geführt – feine Gourmet-Küche hat hier ebenso Platz wie traditionelle Wirtshausgerichte. 

Mitten in Ebbs steht seit 1490 der Unterwirt. Das denkmalgeschützte Haus wurde 2023 mit gleich drei Gault Millau Hauben prämiert. Kein Wunder, sorgen doch die „Unterwirtinnen“ für höchste Qualität für Gaumen und Seele und sind mutig genug, historisch Gewachsenes mit der Zukunft zu verstreben. 

Storytime: das sind die Unterwirtinnen im Porträt

Der „Gasthof Unterwöger“ ist als Teil des denkmalgeschützten Dorfkerns von Obertilliach in Osttirol nicht wegzudenken. Bodenständigkeit und Echtheit stellen die unumstößliche Basis für dieses Tiroler Wirtshaus dar, dessen Produkte größtenteils aus der eigenen Landwirtschaft stammen. 

Die Thalmühle s'Wirtshaus, ein traditionsreiches Gasthaus im malerischen Mühltal in Oberau, lädt mit rustikalem Charme und Spezialitäten wie Wildschönauer Brezensuppe und Schlutzkrapfen zum Genießen ein. Ursprünglich eine Mühle aus dem 19. Jahrhundert, verbindet sie heute Tiroler Küche mit herzlicher Gastfreundschaft.

Mit dem „Postgasthof Fischerwirt“ befindet sich am Walchsee ein echtes Traditionshaus. Früher als wichtige Poststation zwischen Kufstein und Kössen, spiegelt das Haus heute immer noch unverfälschte Tiroler Wirtshauskultur wider. Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität spielen dabei die Hauptrollen. 

Der „Traditionsgasthof Weißbacher“ in der Wildschönau ist weit über die Grenzen Tirols hinaus bekannt – und das nicht nur aufgrund seiner vielen Auszeichnungen, sondern vor allem, weil die Küchenchefin viele Tiroler Gerichte auf Basis frischer, regionaler Produkte vegan interpretiert. 

Im „Klostergut Kronburg“ in Zams drehen sich die Uhren langsamer, denn zum Genießen sollte man sich Zeit nehmen. Produkte aus der eigenen Landwirtschaft und teilweise neu interpretierte Rezepte sind Teil der Philosophie des Kronburg, das für eine gehobene Tiroler Wirtshauskultur steht. 

Acht verschiedene Stuben, von urig bis elegant, gibt es im „Kramerwirt “ mitten in Mayrhofen im Zillertal. Er bietet den perfekten Rahmen für Feste und Feiern, serviert Tiroler Klassiker sowie internationale Köstlichkeiten und im gut sortieren Weinkeller liegen wahre Schätze. 

Im „Entners“ am Achensee trifft man sich in Lederhose und Dirndl. Hier wird Tradition nicht imitiert, sondern gelebt, was sich auch in der Küche und im Charakter des Hauses widerspiegelt. Originalität, deftige Hausmannskost und musikalische Unterhaltung machen das „Entners“ zu einem echten Tiroler Wirtshaus.