Die Ellmauer Wirtsleute gehen im Mai 2023 mit ihrem Kaiserschmarrnfest in die achte Runde. Begleitet von Tiroler Blasmusik können die Besucherinnen und Besucher aus einer Vielzahl von Kaiserschmarrnvariationen wählen – die keineswegs alle süß sind.
In seiner klassischen Form ist der Kaiserschmarrn als süße Mehlspeise bekannt. Der Legende nach geht er auf die Hochzeit von Kaiser Franz Joseph I. und Elisabeth „Sissi“ von Österreich-Ungarn im Jahr 1854 zurück. Heute gilt der Kaiserschmarrn als die bekannteste Tiroler Mehlspeise. Ihr zu Ehren veranstalten die Ellmauer Wirtsleute am 20. Mai 2023 ihr mittlerweile achtes Kaiserschmarrnfest im Dorfzentrum. An zahlreichen Ständen können die unterschiedlichsten Variationen probiert werden – von klassisch mit Zwetschgenröster bis herzhaft mit Kräutern und Rindfleisch, als Hauptgericht oder als Beilage.
