In der BIO Käserei Ackernalm wird aus der Milch von ca. 120 Kühen während der Sommermonate feinster BIO Käse sowie Almbutter produziert. Der Verkauf erfolgt im angeschlossenen Käseladen von Juni bis ca. Ende Oktober.
Umgeben von der malerischen Kulisse des Thalerjochs, Veitsbergs, der Ackernalm und des Sonnwendjochs liegt die Almkäserei auf 1383 m Seehöhe. Von hier oben blickt man nach Hinterthiersee hinab, dahinter begrenzt das Kaisergebirge den Horizont. Die Alm steht zwischen Landl im Thierseetal und Bayrischzell, zwei Fußstunden von der Mautschranke entfernt.
Von 1. Juni bis 30. September weiden die Kühe auf der Alm und geben in guten Sommern bis zu 300.000 Liter Milch. Biologische. Die Wiesen werden nicht mit Kunstdünger oder Pestiziden gespritzt, die Kühe nicht mit Kraftfutter künstlich an ihr Leistungslimit getrieben. »Was geht, das geht«. Diese Ruhe, die der Ort ausstrahlt und die auch der Käser vermittelt, findet man in dem harmonischen Geschmack des Käses wieder, der hier oben produziert wird. Betont von der natürlichen Würze der Almkräuter, die sich vom Talfutter wesentlich unterscheiden. Mit dem Tiroler Emmentaler hat die Sennerei schon viele Silber- und Goldmedaillen gewonnen. Aber auch für Bergkäse, Almbutter und Butterkäse wandern die Gäste gerne zwei Stunden.
Käseladen Bio Almkäserei Ackernalm: Geöffnet von Mai bis Oktober
Vom Bahnhof Kufstein aus nimmt man den Bus 4046 in Richtung Hinterthiersee Grub und fährt bis zur Haltestelle Thiersee Passionsspielhaus. Anschließend steigt man um in den Bus 4046 Richtung Landl Wachtbrücke. Nach dem Ausstieg begibt man sich zum Mauthäuschen Ackernalm und folgt der Beschilderung bis zur Ackernalm - Gehzeit ca. 2h.
Parkmöglichkeiten vorhanden
Almkäserei Ackernalm
Almen 54
6335 Thiersee
+43 664 13 12 433
kaeserei@ackernalm.com
https://www.ackernalm.com
