Gastronomie Katharinas Veganer Naturgasthof

Katharinas Veganer Naturgasthof liegt inmitten der Osttiroler Bergwelt und verbindet vegane 5-Elemente-Küche nach TCM mit einem ganzheitlichen Natur- und Rückzugsort. Serviert werden gluten- und laktosefreie, vegane Speisen sowie mehrgängige Menüs – alles handgemacht, ohne Fertigprodukte, ohne Tiefkühlware und ohne Mikrowelle. Viele Zutaten stammen aus dem hauseigenen Garten, ergänzt durch regionale Produkte.

Beschreibung

Das Kulturhaus Klanggestalt erwartet Sie mit einem Restaurant mit glutenfreier, laktosefreier vegan zertifizierter Küche nach der Fünf-Elemente-Theorie zubereitet, in Stronach nur 12 Fahrminuten von Lienz entfernt. Die Unterkunft bietet Panoramablick auf die Dolomiten und Lienz. Sie setzt auf Nachhaltigkeit und besitzt einen Permakultur-Garten sowie einen Teich und ist von Wiesen und Wäldern umgeben. Auf dem Grundstück finden regelmäßig kulturelle Veranstaltungen statt.

Im Restaurant werden Sie mit einem köstlichen Brunch, Suppen, Tortenkreationen, handgemachten veganen, glutenfreien TCM Menüs und Speisen, die ohne Tiefkühlware hergestellt werden, verwöhnt. Die Suppen, Jausenteller,  Hauptspeisen und Desserts, Smoothies, Sirupe und Liköre werden auch mit Produkten des hauseigenen Gartens zubereitet.