Bereits über Generationen ist die traditionsreiche Almkäserei auf der Niederkaseralm, Produktionsstätte von qualitativ hochwertigen Milchprodukten mit natürlichem Geschmack. Die rund 90 Milchkühe leben und ernähren sich auf der 1.050 Meter hochgelegenen Alm von besten Almkräutern und frischer Bergluft. Bei einer Besichtigung der Schaukäserei können Besucher auch gleich bei der Käseverkostung teilnehmen. Neben den besten Käsesorten können auch Butter, Joghurt und Topfen aus Rohmilch auf der Terrasse bei traumhaftem Bergpanorama genossen oder auch als Mitbringsel mit nach Hause genommen werden.