Ausflugsziel Schnapsbrennerei Klammsteinhof - Fam. Sporer

Schnapsbrennen ist meine große Leidenschaft. Das Geheimnis edler Brände ist für mich das Motto meiner Arbeit: Schnaps wird nur gut, wenn auch das Obst gut ist. Reif und aromatisch, gereinigt und von Hand verlesen werden die Früchte eingemaischt und zum richtigen Zeitpunkt im Rau- und Feinbrandverfahren mit viel Geduld destilliert. Ein Streuobstgarten und zwei kleine Obstplantagen bilden die Grundlage meiner Brände.  Das Fachwissen zur Edelbranderzeugung erhielt ich durch Brenn- und Sensorikkurse, einen Obstverarbeitungslehrgang sowie die Ausbildung zum Tiroler Baumwärter.