Bergkäserei und Jausenstation Stoankasern

Nach einem etwa zweieinhalbstündigen Aufstieg von Juns im Tuxertal aus hat man sie erreicht, die Bergkäserei Stoankasern auf der Junsalm. Eingebettet in Viehweiden und Alpenrosenhänge liegt sie auf 1.984 Metern Seehöhe. Vormittags bietet sich den Besuchern der idyllischen Hochalm die Möglichkeit, den Sennern beim Käsemachen über die Schulter zu blicken. Die Milch, die sie dafür brauchen, liefern mehr als 100 Kühe, die samt Jungvieh im Sommer auf den Bergwiesen rund um die Almhütte weiden. Was sodann auf der Speisekarte der Jausenstation steht – Junsseer Rotschmierkäse, Bergkäse, Stoankaserer Bergtilsiter und frische Sauerrahmbutter – können die Wanderer entweder vor Ort probieren oder zum Mitnehmen kaufen.