Zwischen dem Wilden Kaiser und dem eher sanften Hartkaser gelegen, ist Ellmau der richtige Ausgangspunkt für unterschiedlichste Mountainbiketouren – von leicht bis schwierig, von ein- bis mehrtägig.
Für den entspannten Einstieg ins Mountainbiken gibt es verschiedene Radwege, die in die Dörfer rund um Ellmau und hinauf zu den Almen führen. Wer schon ein paar Höhenmeter mehr absolvieren möchte, dürften sich auf der Kathenrunde rund um den Astberg wohlfühlen, die schöne Ausblicke auf den Wilden Kaiser und mehrere Einkehrmöglichkeiten bereithält. Eine längere, landschaftlich besonders abwechslungsreiche MTB-Tour ist die Kaiserradrunde. Sie startet in Ellmau und führt einmal um den Wilden Kaiser herum, mit Stationen in Kufstein, Ebbs, Walchsee, Kössen und St. Johann. Die gut 800 Höhenmeter verteilen sich so auf die 84 Kilometer, dass sie nicht allzu sehr zur Last fallen. Ein paar Tage mehr Zeit braucht es für die Wilde-Kaiser- Rundtour, die zusätzlich noch Waidring, das Pillerseetal und Hochfilzen mit in die Route aufnimmt. Dafür sind die Etappen hier vergleichsweise kurz.
