Jeden Samstag erstehen Besucher beim Bauernmarkt am Wiltener Platzl in Innsbruck regionale Produkte: Dazu gehören Obst und Gemüse (je nach Saison), Bergkäse, Almbutter, Speck, Honig, Eier und sogar frischer Fisch. Das Wiltener Platzl ist auch immer wieder Treffpunkt für Slow Food Tirol.

Der Gastgarten, in dem man die Seele baumeln lassen kann, das Haus mit viel Geschichte und zwei Wirtinnen, denen Energie und Ideen nicht ausgehen – das und noch viel mehr macht den Unterwirt in Ebbs nahe Kufstein aus. Wer hier eintritt, erfreut sich an vielen kleinen Details, an guten Gerüchen und Geschmäckern, an…

Nachfolgend gibt es meine ganz persönliche "best of" Tiroler Wirtshaus. Oft essen gehen und viel ausprobieren machen diese Liste erst möglich. Ich persönlich bin ein ganz großer Fan der Tiroler Wirtshausküche und nicht erst seit Slow Food und lokalem Speisenangebot ein Fan der regionalen, klassischen und einfachen…

Speckknödel und dazu ein Bier? Wenn die Klassiker gut gemacht sind, braucht es für ein Wirtshaus eigentlich nicht mehr. Diese zehn Wirtshäuser pflegen einerseits die Traditionen, haben sich mit einer speziellen Idee oder besonderer Qualität jedoch noch zukunftsfähiger gemacht.

Draußen schmeckt’s am besten – egal, ob es „nur“ ein Drink ist oder doch ein ganzes Menü. In Innsbruck gibt’s viiieeele Möglichkeiten, um im Freien zu sitzen und sich gastronomisch verwöhnen zu lassen. Ich verrate euch hier meine Lieblingsplätze – und ich habe die Liste noch mit den Ergebnissen einer Umfrage unter…

Nirgendwo lernt man Menschen so schnell so gut kennen wie beim Kochen. Wir machen eine kulinarische Entdeckungsreise vom Tiroler Unterland ins Außerferner Gamsgebirg und lassen uns von Menschen, die sich dem Thema Genuss verschrieben haben, regionale Spezialitäten und ihre Zubereitungstipps zeigen. Sobald es in der…

Schweißtreibende Anstiege, dünne Luft und gletscherkalte Duschen: die Vorzüge besonders abgelegener Hütten offenbaren sich nicht auf den ersten Blick. Doch wer schon einmal den weiten Weg zu einer der aufwendig betriebenen Inseln im Hochgebirge auf sich genommen hat, weiß die Vorteile zu schätzen. Muss man sich die…